Ribeiraos 2024

Empecemos por la imagen más icónica de nuestra viña: las terrazas imposibles. Son las terrazas de pizarra roja que definen el paisaje de la Ribeira Sacra.

Cada muro es un testimonio del trabajo heroico de los Ribeiraos, quienes cultivan la vid en estas condiciones extremas desde la época romana. Esta pizarra roja no solo moldea el paisaje: también aporta una mineralidad distintiva a nuestros vinos.

Observa atentamente la etiqueta de nuestra botella y verás el sol posicionado. No es casualidad: refleja la orientación suroeste de nuestros viñedos.

Gracias a esta ubicación privilegiada, el sol baña nuestras vides de manera óptima a lo largo del día, especialmente durante las horas de la tarde. Esa exposición prolongada permite una mayor maduración de la uva, con más complejidad aromática y un perfil de sabor excepcional. Y como regalo adicional, cada tarde somos testigos de puestas de sol inmejorables.

Fíjate ahora en la imagen de la mesa de pizarra, donde reposan tentadores el pulpo y los pimientos de Padrón. No es una mesa cualquiera: es nuestra mesa en el mirador natural situado en lo alto del viñedo, donde la vista se pierde en el paisaje de la Ribeira Sacra.

La elección del pulpo á feira y los pimientos de Padrón es un guiño a la tradición local: aquí, en Galicia, es costumbre maridar el pulpo con tinto. Ribeiraos rinde homenaje a esa costumbre y demuestra su versatilidad: perfecto con carnes, marida también excepcionalmente con pescados sabrosos o preparados de forma tradicional.

En la representación de nuestro paraje único cobran vida el río, el puente y el barco. El río que contemplas es el Miño, a la altura de Ponte de Mourulle, una zona conocida por sus pueblos hundidos, sumergidos tras la construcción del embalse.

Esta vista panorámica es muy característica de nuestro viñedo; por su altura y orientación, se convierte en un mirador privilegiado del Miño. Sobre sus aguas, un velero surca el río: es el barco de un querido amigo, donde por primera vez experimentamos la sensación de navegar por el Miño. Un homenaje a esa vivencia y a la libertad que inspira.

Entre los detalles que narran la historia de Ribeiraos hay una figura especialmente significativa: la de Maya.

Ella es el pilar fundamental de este proyecto, mi pareja, quien me ha apoyado incondicionalmente desde el primer día. Su presencia es símbolo de amor y de un profundo respeto por las cepas. Su pasión y su visión infunden un espíritu especial a cada rincón del viñedo, desde el cuidado minucioso de cada planta hasta la visión a largo plazo de lo que este vino representa.

Y por último, en la etiqueta me ves a mí, Eli Levy, con mi inseparable sombrero. Es más que un accesorio: es una tradición de los Ribeiraos, un símbolo de respeto por la naturaleza y de horas de trabajo bajo el sol.

Mi historia con este lugar es de enamoramiento a primera vista. Me cautivó la espectacularidad de la Ribeira Sacra, sus paisajes imposibles y la historia que emana de cada rincón. Desde entonces, mi mayor motivación ha sido compartir este rinconcito de paraíso con más gente, a través de cada visita y cada gota de nuestro vino.